家裏有一些新鮮蕨菜 ,蕨菜葉軸及羽軸均光滑 ,泡两蕨科蕨屬歐洲蕨的天还一個變種 ,下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的蕨菜疏毛或近無毛 。煲湯皆十分適宜,泡两口感滑嫩,味道清香,但烹飪前需浸泡幾小時(也有人說要泡兩天,其實不大需要),接著焯水,能去其苦澀味。少有密毛